每隔一段时间，“多吃豆腐会让人患上痛风”的说法就会在朋友圈流传。近年来痛风患者越来越多，多吃豆腐真会导致如此可怕的后果吗？来让我们听听专家怎么说。
专家辟谣医院营养科主任胡若梅说，据《现代临床营养学》中的数据，豆制品属于中低嘌呤含量的食物，特别是豆腐干、豆腐丝、豆腐千张等，已经去掉了大部分嘌呤。可以说，以现有的临床和流行病学证据而论，没有证据支持“吃大豆制品会导致痛风”的说法。
少喝含糖碳酸饮料临床营养研究认为，在高尿酸血症发生的问题上，内源性代谢紊乱是主要原因，外源性高嘌呤食物是次要原因。
胡若梅主任表示，多项研究指出，肥胖才是痛风的重要风险因素，所以决不能因为某些高脂肪食物嘌呤含量低就放心食用。一项追踪22年的研究发现，含糖碳酸饮料也与痛风的发生有着显著相关性，每天喝1听以上的含糖碳酸饮料，与一个月才喝1听的女性相比，患痛风的危险是后者的1.74倍，而每天喝2听或更多的人是2.39倍。在12-18岁青少年中所做的5年跟踪调查也发现，喝含糖饮料显著提高了血尿酸水平。此外，富含果糖的食物和甜饮料也十分危险，它们同样不适合痛风病人食用。
来源：《城市快报·健康》
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