荤的要少吃；
香的要少吃；动物内脏要少吃；鸡蛋可以吃
（蛋黄胆固醇高，建议每天不超过1个）。
吃肉篇
肉汤是禁忌
嘌呤可溶于水，肉属于嘌呤含量中等的食物，每g肉中含嘌呤50-mg；所以肉汤的嘌呤含量更高，属于高嘌呤食物。肉吃多了，肉汤也喝了，嘌呤摄入量就多了，痛风自然也就犯了。
痛风患者能吃肉吗？
体积大的动物嘌呤分布越少，一般牛、羊、猪、鸡鸭等肉类，以牛羊肉优先吃，鸡鸭肉少吃。
怎么吃最安全——吃肉不喝汤
嘌呤溶于水，所以肉汤是高嘌呤食物。吃肉之前，将肉从水中煮一遍，然后弃汤吃肉，可以减少嘌呤摄入量。
建议1天不超过2两肉，可分到两顿吃，也可以一顿吃。痛风急性发作期是坚决不能吃，在缓解期可以少吃一点。
哪种烹调方式最适合痛风患者
炖着吃？
不要喝汤，越是鲜美的汤，嘌呤含量越高。禽类嘌呤含量要比畜肉类高一些。
烤着吃？
调味品含有辣椒、孜然等香辛调料，易诱发痛风发作；烧烤伴啤酒，更是禁忌。
酱着吃？
有高盐引起高血压和免疫力降低，且豆瓣酱的嘌呤含量高。
炸着吃？
易增加油脂摄入量，体重不容易控制；
卤着吃？
卤料一般由香辛料、盐、酱油、味精等组成，容易增加食盐的摄入量，不利于尿酸排泄。
剁成肉馅儿包饺子吃？
肉馅的嘌呤含量很高，痛风患者急性期最好不吃，缓解期尽量少吃。
那最好的烹饪方式？
最好的烹调方式是煮和凉拌。
海鲜篇
海鲜的种类很多，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类和藻类。
痛风患者吃海鲜需注意：
（1）单体动物的嘌呤含量很少，如海参和海蜇可以吃；
（2）带鱼属于高嘌呤食物，大部分的海鲜和淡水鱼虾类均属于高或中嘌呤食物，如鱿鱼、黄花鱼等；
（3）新鲜扇贝嘌呤含量中等，痛风缓解期可以适量食用。扇贝的干制品——干贝的嘌呤含量很高，属于高嘌呤食物，对无论出于急性期或缓解期的痛风患者都是禁用。扇贝的内脏多，吃的时候要注意，用牙签挑出内脏。
是不是河鱼都可以放心吃?
（1）河鱼的嘌呤含量也是有差别的；
（2）嘌呤含量中等的河鱼（50-mg/g）：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、三文鱼和刀鱼等；
（3）嘌呤含量高的河鱼（＞mg/g）：白鲳鱼、鲢鱼等。
吃鱼籽、鱼皮可以吗？
（1）鱼籽属于嘌呤含量中等的食物，而且胆固醇含量很高，就对血脂的影响来说，不建议痛风患者食用；
（2）鱼皮的嘌呤含量也不低，属于中等嘌呤含量食物；
（3）这两种食物，在痛风患者急性发作期均禁用，缓解期可以少量食用。
螃蟹、龙虾能吃吗？
螃蟹和龙虾属于中等嘌呤含量食物，急性期禁用，缓解期可以少量食用。蟹黄的胆固醇很高，建议少吃，每周不要超过2次，每次1-2只足矣。龙虾的胆固醇含量不高，可以在缓解期适量食用。
海菜能吃吗?
（1）每克紫菜中含嘌呤毫克，属于高嘌吟食物，比大部分的海鲜和淡水鱼类的嘌呤含量都高；
（2）海带属于中等嘌呤含量食物，而且营养价值高，在缓解期适量食用。推荐利尿祛湿菜品——冬瓜海带汤，可以增加尿酸的排泄。
1、限制高嘌呤饮食
原则上，应该尽量减少使用高嘌呤的食物，这些食物包括：
肉类—尤其是红肉和动物内脏，如动物肝脏、肾脏和心脏等
野味—如野鸡、兔肉、鹿肉等
海鲜—特别是贝类、虾蟹、凤尾鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼、鱼卵及鱼子酱等
含酵母的食物或饮品—如啤酒等
此外，菇类和菌类，以及一些蔬菜，如芦笋、花菜、菠菜和黄豆也同样含有丰富的嘌呤，应适当摄取避免过量摄入。
2、限制或避免含有高果糖玉米糖浆的食物
果糖是唯一一种已知的升高尿酸的碳水化合物，因此最好避免用高果糖玉米糖浆增甜的饮料，如软饮料或果汁。百分之百原果汁并不会像普通果汁那样刺激尿酸的产生。
3、选择复合碳水化合物
食用较多全谷物和果蔬，较少精制碳水化合物，如白米、白面和硬糖等。而科学研究亦确认了食用樱桃有助于减缓痛风。
4、选择低脂或脱脂奶制品
低脂奶制品可以帮助降低痛风发作的风险，同时亦有研究表明多吃奶制品有利于减低痛风发作。
5、引用大量的液体，尤其是水
液体可以帮助移除身体中的尿酸，以每天摄入8-10水杯（-ml）液体为目标。
除了酒精，所有的饮品都可以算在液体摄入总量中，包括含咖啡因的饮品，如茶、咖啡及可乐。
咖啡因有轻微的利尿作用，可使您更常的排尿。咖啡因本身对引发痛风无任何影响，亦有研究证明喝咖啡，而非喝茶，会使血液中的尿酸降低。
含糖类的软饮料、果汁及可乐由于含糖和果糖较多，有可能使血液中的尿酸升高，应当限制。
大家可以先投票，下期我们总结痛风患者最适合的运动有哪些？然后看看你做对了吗？
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