春节临近，又到了单位年会聚餐、亲朋好友拜年吃喝的旺季了。广东人一向奉行“民以食为天”的饮食文化，可是对于尿酸值偏高的“吃货”来说，世界上最痛苦的事，或许莫过于美食当前却要有所忌口。医院营养科专家提醒，须知高尿酸血症正日趋低龄化，孩子若从小喂养不当，很可能健康指标已经早早超标，作为家长一定要善于引导孩子合理营养搭配，节日里更应注意膳食均衡，有所节制。
营养科副主任潘永主任中医师介绍，尿酸是人类嘌呤化合物的终末代谢产物。嘌呤代谢紊乱导致高尿酸血症。本病患病率受到多种因素的影响，与遗传、性别、年龄、生活方式、饮食习惯、药物治疗和经济发展程度等有关。根据近年各地高尿酸血症患病率的报道，目前我国约有高尿酸血症者1.2亿，约占总人口的10%，高发年龄为中老年男性和绝经后女性，但近年来有低龄化趋势，小孩也会出现尿酸高，看来不只是长辈们才容易惹上“富贵病”，爹妈们真的需要加倍注意啦。
无肉不欢的“小胖墩”被查出尿酸超标
近日，我院内科收治了一名5岁患有抽动症的小病友，营养科医师查房时发现她的尿酸超标。胖乎乎的小妞妞煞是可爱活泼，一旁的外公外婆说，她平时是“肉霸”一个，非常爱吃肉和海鲜，就是不吃蔬菜。就在住院期间，家长带小孩外出吃饭，无肉不欢的她一口气就吃掉了一斤濑尿虾，而且千哄万骗也不肯吃一条青菜。
对于这样的“小吃货”，潘永指出，每餐大鱼大肉容易引起痰火重，民间就有“鱼生痰，肉生火”的说法。中医所谓的“痰”是指“不能随气血正常运行的津液停留在肢节、脏腑、经络从而产生各种病症”的病理产物，并且认为一切怪病究之于“痰”。例如西医不明原因的“抽动症”，在中医来看就是“痰”作怪。而大鱼大肉的“好生活”给现代人带来诸多疾病，高尿酸血症就是其中之一。
尿酸是人体嘌呤代谢的产物。人体嘌呤来源有两种，分为内源性和外源性。其中外源性为摄入的嘌呤饮食，约占体内总尿酸量的20%，可见血尿酸水平受饮食影响亦较大。正常情况下，人体每天尿酸的产生和排泄基本上保持动态平衡，凡是影响血清尿酸生成和排泄的因素均可以导致血清尿酸水平增高。而餐餐食用海鲜（如虾、凤尾鱼、沙丁鱼等）、动物内脏（肝、心等）等高嘌呤食物，容易引起血清尿酸水平增高甚至超标。而尿酸在血液中的最高溶解度为μmol/L，超过此值，尿酸盐即易析出结晶而沉积于组织并引起炎性病变，例如沉积于关节，即引起大家熟知的痛风性关节炎。
尿酸高不再是痛风的专宠
在很多人的印象中，“尿酸高”的危害就是痛风。只要没有发展为痛风，血尿尿酸高一点没关系。然而，多项临床研究发现，高尿酸不仅仅是痛风的病因，还与多种疾病相关，它对人体的伤害等同于高血压、糖尿病，是个不容忽视的问题。研究发现，随着血尿酸水平增加,糖尿病、高血压、肾脏的损害发生风险同样会增加。也就是说，痛风只是高尿酸血症所致危害的“冰山一角”。
爹妈要给孩子的饮食把好关
潘永指出，高嘌呤食物是有利于孩子生长发育的，但作为家长要注意孩子的饮食均衡，不要忽略餐餐都大鱼大肉、暴饮暴食给孩子身体带来的伤害，并且指导他们养成多吃新鲜的水果蔬菜、不挑食的好习惯；少吃辛辣刺激的零食，就连浓茶、咖啡之类的影响营养素吸收的饮品等都应在限食之列，而应多喝白开水，从小培养孩子们健康均衡饮食的好素养。
预防疾病，均衡膳食，也要从娃娃抓起。潘永提醒市民，在即将到来的春节，亲朋好友相互宴请，天天山珍海味，顿顿都是鸡、鸭、鱼、虾，可会吃坏身子的喔。要合理饮食不过饱，荤素搭配好营养，早睡早起不熬夜，天天运动，健健康康过大年。（叶惠欣）
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