痛风病症是由于食物中含有的嘌呤在人体内变为尿酸，蓄积在关节等部位而引起的剧烈疼痛。
痛风是由于食物中含有的嘌呤在人体内变为尿酸，蓄积在关节等部位而引起的剧烈疼痛。日本一项最新研究显示，特定的乳酸菌能够对嘌呤产生作用，遏制血清尿酸浓度上升。
嘌呤是人体运转必需的物质，海鲜、肉类和啤酒中嘌呤含量较高。摄入大量嘌呤后，人体血清尿酸值会提高，容易出现痛风和高尿酸血症。
东京女子医科大学研究人员将接受治疗的25名痛风和高尿酸血症患者分为两组，一组每天两次饮用含有乳酸菌PA－3菌株的酸奶，每次克，持续8周。另一组作为对照组，不饮用这种酸奶。对比发现，这种乳酸菌对尿酸浓度的遏制效果非常明显。
研究人员指出，这是由于乳酸菌PA－3菌株会分解并吸收嘌呤，使其难以被人体直接吸收，由于嘌呤减少，尿酸浓度也得到遏制。在培养皿中进行实验时，研究人员也确认这种乳酸菌能够将嘌呤吸收到菌体内。
领导这项研究的东京女子医科大学教授山中寿说，虽然不能完全代替药物，但是利用乳酸菌PA－3菌株有望开发出防治痛风的新方法，从而解除饮食限制。
名词解释嘌呤（Purine），又称普林，是主要以嘌呤核苷酸的形式存在于人体内的一种物质，有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶。嘌呤是新陈代谢过程中的一种代谢物，作为能量供应、代谢调节等方面有十分重要的作用。如果身体未能将嘌呤代谢并从肾脏排出，这些物质会最终形成尿酸，并以结晶体积存体内。若有诱因引起沉积在软组织里的尿酸结晶释出，会导致免疫系统过度反应形成炎症。当血尿酸浓度过高时，会引起痛风等疾病。海鲜、动物肉的嘌呤含量均较高。
尿酸，是鸟类和爬行类的主要代谢产物，微溶于水，易形成晶体。正常人体尿液中产物主要为尿素，含少量尿酸。尿酸是嘌呤代谢的终产物。为三氧基嘌呤，其醇式呈弱酸性。各种嘌呤氧化后生成的尿酸随尿排出。因溶解度较小，体内过多时可形成尿路结石或痛风等各种严重的危害，因此每日要对饮食着重的进行调理，每天要坚持多饮水和随帝降酸茶，可以促进尿酸排除尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等，生成量方面，三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。
痛风，是嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。肾功能异常时由于肾脏的尿酸清除率下降也会引起尿酸水平上升。血浆中的尿酸达到饱和，导致尿酸单钠结晶沉积在远端关节周围相对缺乏血管的组织中。这种结晶的出现可导致单关节或者多关节的急性炎性滑膜炎。痛风在男性中较为多见，拇趾是最常见的受累区域，50%～70%初次发病发生于此。90%的痛风患者在其一生中的某个时期会发生第一跖趾关节受累。其他可能受累的足部区域有足背部、足跟以及踝部。除了累及关节之外，尿酸结晶还可以沉积在皮下，被称作痛风结节。
（来源：中国科技网）
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