11.痛风可以吃菠菜吗？
可以吃。但要根据自己的情况决定，因为有痛风患者反映，在进食菠菜后会诱发痛风发作。对于痛风，食物嘌呤含量是很重要的指标，但也不能唯「嘌呤含量」来决定一个食物能不能吃，也要看是否有助于平衡营养、控制体重、促进尿酸排泄等方面。菠菜虽然含有一定量的嘌呤，但是也含有丰富的微量元素和膳食纤维，适量食用这类绿叶蔬菜对痛风病人利大于弊。而菠菜中含有的草酸会干扰尿酸的排泄，在烹调的时候采用煮、焯等方法可以大幅度降低草酸含量，还可以进一步降低嘌呤含量，这种烹调方法更适合痛风患者。
12.痛风可以吃豌豆吗？
痛风急性发作时避免，缓解期可以适量食用。豌豆在干的时候嘌呤含量比较高，但是新鲜的时候含水量高，嘌呤含量并不高，而且淀粉量少，适合入菜食用。推荐食用的方法是炖煮、煲汤，不要同时加大量肉类或干的菌藻等高嘌呤食材，不长时间熬煮，并且少喝或不喝汤，食用适量即可。此外，近来一些研究认为：豆类的嘌呤属于植物性嘌呤，和和动物嘌呤不太一样；同时豆制品蛋白丰富，可弥补限制吃红肉造成的蛋白摄入减少，所以鼓励痛风患者吃豆类、豆制品。当然，这样的结论还需要更多的证据来支持，我们可以保守一点「发作时不吃，不发作时少吃」。
13.痛风可以吃蚕豆吗？
痛风急性发作时避免，缓解期可以少量食用。干蚕豆的嘌呤含量非常高，达mg/g，比低浓度豆浆中嘌呤高20倍。但是新鲜的蚕豆含水量高，淀粉量少，适合入菜食用的。所以在痛风急性发作期时应该避免食用，在缓解期和平时可以少量食用。推荐食用新鲜的嫩蚕豆，以少盐少油的方式进行炖煮、煲汤，弃汤之后食用。此外，近来一些研究认为：豆类的嘌呤属于植物性嘌呤，和和动物嘌呤不太一样；同时豆制品蛋白丰富，可弥补限制吃红肉造成的蛋白摄入减少，所以鼓励痛风患者吃豆类、豆制品。当然，这样的结论还需要更多的证据来支持，我们可以保守一点「发作时不吃，不发作时少吃」。
14.痛风可以吃豆芽吗？
可以吃。新鲜豆芽是低嘌呤食物，含有大量的水分。相比大豆或者绿豆，豆芽中的维生素C、B族维生素、铁元素等都成倍增加，而植酸、单宁等影响铁吸收的「反营养物质」都降低了，所以更有利于营养的均衡。对于痛风患者来说，豆芽中虽有一定量的嘌呤，但是本身的营养成分更有利于痛风患者。需要注意的是，豆芽常带有一定量的致病细菌，需要经过充分加热灭菌后才能食用。经过水焯后，豆芽中的嘌呤含量进一步降低，也更适合痛风患者食用。
15.痛风可以吃竹笋吗？
可以适量食用。新鲜的竹笋含有超过90%的水分，是低嘌呤食物。笋干虽然含有一定量的嘌呤，但通过水煮、水泡后，嘌呤含量可以进一步降低。竹笋中含有膳食纤维，可以增加饱腹感，适合作为痛风患者的膳食。建议食用方法多以少油少盐的煮焯方法为主，不要同时加大量肉类或干的菌藻等高嘌呤食材。
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