糖尿病患者易于患痛风。痛风的急性关节炎期发作与嘌呤代谢紊乱及(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。故高尿酸血症者应尽量选择低嘌呤饮食。糖尿病患者需二者(糖尿病饮食、低嘌呤饮食)兼顾。
高嘌呤食物(每g含嘌呤>mg):
动物内脏(肝、脑、肾、胰脏、小肠、牛羊肚)、沙丁鱼、凤尾鱼、白带鱼、白鲳鱼、鲢鱼、小鱼干、鱼子、酵母粉、浓肉汁、浓肉汤、黄豆、香菇等。
中嘌呤食物(每g含嘌呤51~mg):
黑鲳鱼、草鱼、鳗鱼、鳝鱼、鲤鱼、乌贼、虾、鱼丸、鸡肉、鸡胗、猪肉、羊肉、牛肉、豌豆、黑豆、绿豆、花豆、黑芝麻、红豆、花生、金针姑等。
低嘌呤食物(小于50mg)
粮谷类如大米,小米、糯米、荞麦、面粉、面条、玉米、面包、馒头、麦片等;
蔬菜类如白菜、圆白菜、荠菜、芹菜、青叶菜、空心菜、茼蒿、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、甘蓝、莴苣、萝卜、山芋、土豆、菠菜、豆芽菜、蘑菇等;
水果类如橙子、橘子、苹果、梨、桃、西瓜、香蕉等;
各种蛋类及乳制品如鸡蛋,鸭蛋,牛奶,奶粉,酸奶及奶酪等;
食盐、糖、醋等调味品;
猪血、海参、海蜇皮、海藻、木耳、瓜子、杏仁、栗子、莲子、核桃仁、巧克力等。
最后提醒大家2句:
1、普通啤酒每升含有40~mg嘌呤类物质,这个含量是非常高的,很易诱发急性痛风性关节炎,高尿酸血症的患者对啤酒必须“远观”而不可试饮。
2、多喝水,每日饮水应在ml以上,有利于尿酸的排泄。
本期审校:巴俊强;图文编辑:高洪蛟。
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