痛风,高尿酸血症,能放心吃点啥

——痛风，高尿酸血症，有两样东西绝对不能吃。

——什么呀？

——这也不能吃，那也不能吃。

不能愉快地唠了，……换个话题。

一、蛋白质类食物。

人类对蛋白质类的食物有一种天然的向往，糖、蛋白质和脂肪的诱惑是写在DNA里的，甜的、香的、肥美的，就是对这三类食物的感官概括，抗拒不了，魂牵梦绕。但是怎么办呢？

蛋白质类的食物一般含有嘌呤较高，包括肉、豆制品等，而嘌呤就和尿酸直接相关。所以我们说，高尿酸血症不能吃鱼，不能吃肉，不能吃海鲜，不能吃动物内脏，不能吃豆制品……说起来真是很烦人。而且不吃蛋白类食物，人会感觉没有力气，大脑停滞，心情可能也因此而沮丧。所以，可以有选择的吃点。

有几样蛋白质类的食物，含有嘌呤比较低，可以放心食用。

（一）奶类及奶制品。

牛奶、酸奶、奶酪等。最好是低脂或脱脂牛奶。牛奶是优质蛋白质的主要来源之一，可以为患者提供优质蛋白。最近的一项研究表明，奶制品食用量高的人的痛风发病率低，但全脂奶因脂肪含量较高，可能会提高痛风风险，故建议痛风患者多饮用低脂奶。如有高血糖的应选择无糖纯牛奶、无糖或低糖的酸奶，不建议饮用乳饮料和含果糖高的饮料。

但考虑到奶类含丰富的蛋白质，对于本身肝肾存在问题的，还是要先咨询一下医生。

说到这里，不禁感慨一下，乳类不仅是天下的母亲用来抚育幼小后代的食物，而且多年后，我们遍体鳞伤，疾病缠身，这种食物也可以再帮我们一把啊。人这一辈子，身体发肤，受之父母，还是好好保养吧。

（二）蛋类。

各种蛋类！包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等。

痛风的朋友可能还会有高血脂，因此可能就会担心“蛋的胆固醇含量很高啊，不会影响血脂吗？”。其实这样的担心是多余的。近来，多项医学研究表明，胆固醇的水平（即血脂）与脂肪摄入量及活动水平有很大的关系，而跟每天的胆固醇摄入量关系并不大。所以，对于痛风的人，每天吃两三个鸡蛋也是没问题的。以前我做饭对付的时候，就经常是“鸡蛋三吃”——煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋糕，但是你们可以开发更多的吃法。

对于本身肝肾功能存在问题的，也得咨询医生后再决定蛋类食物的摄入量。

（三）海鲜！！！

得了痛风，是不是觉得这辈子和海鲜缘尽于此？——也不是的。当当当，你的仙女闪亮登场！

部分海产品，例如：海参、海蜇皮，是低嘌呤食物，是海产品里的例外，它们的嘌呤值很低，小于10mg以下，可以放心食用。小米扣辽参，这个可以有。

《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

海蜇皮，味咸，性平。清热解毒、消肿降压、软坚化痰、润肠，有抑癌作用。用于高血压、妇人劳损、带下、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡、痞积胀满、大便燥结等。

二、五谷杂粮

大部分杂粮类富含膳食纤维且嘌呤低，建议粗细搭配，多吃五谷杂粮，如糙米，高粱，木薯，小米，玉米，面粉，麦片，面条，薏米，百合等。建议不要打粉食用，打粉后冲服比较方便，但这样破坏了植物的膳食纤度维，影响排便，再者打粉后吸收速度很快，容易导致血糖升高。

痛风朋友在食用时，注意热量摄入即可，不能光吃不动（小心长胖）。

百合粥：可以经常吃百合和大米或小米，放几个红枣，莲子，薏米，地瓜，煮粥吃。因为百合含有大量秋水仙碱，又是天然食物，不伤身体。

三、蔬菜

（一）根茎类蔬菜：

包括土豆、芋头、地瓜、萝卜、胡萝卜等。土豆、芋头、地瓜的嘌呤含量很低，淀粉含量高，可以替代部分白米白面充当主食。同时，他们的钾含量也很高。

萝卜对痛风患者也是很好的食物。嘌呤含量低，含水量高、热量低。

（二）茄果类蔬菜：

包括番茄、茄子、青椒等。属于低嘌呤食物。

对于既有痛风又有糖尿病的朋友，番茄很友好。番茄中的番茄红素、番茄纤维素不仅有助于血糖稳定，还有一定的缓解糖尿病并发高血压、视网膜病变，控制血脂的效果。

（三）瓜类蔬菜：包括冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等。属于低嘌呤食物。

冬瓜、黄瓜富含水分，热量也很低，痛风的朋友可以放心吃。

如果痛风同时患有糖尿病，在吃南瓜的时候，应少吃一部分主食，减少碳水化合物的摄入。

（四）浅色叶子菜

包括大白菜、圆白菜、娃娃菜等。另外，西兰花、西芹、海带、芹菜等，这些食物都是碱性的，对降尿酸有一点作用。不建议食用菠菜、蘑菇、芦笋。

四、水果：

水果都是可以根据体质的寒热适量食用的。

说到水果，不得不提到维生素C。口服维生素C在降低尿酸方面有显著的效果，某科研团队发现，痛风发作风险随着维生素C的摄入量的增加而降低，补充维生素C有助于预防痛风。所以推荐痛风患者平日可食用富含维生素C的食物，比如用柠檬切片泡水，食用樱桃、苹果，等等。但是如果口服药物或保健品的维生素C，一定要注意胃肠承受能力，有胃炎、胃溃疡，需要慎重服用。

五、咖啡：

一项针对八万多名女性、时间长达26年的随访研究表明，每天饮用咖啡三百毫升左右可以降低痛风的风险，科学家们推测可能是咖啡因通过竞争性地抑制黄嘌呤氧化酶而最终降低尿酸生成。最近对咖啡的研究比较多，咖啡对糖尿病好，咖啡对痛风好，咖啡对肥胖好，咖啡放在化妆品里还可以瘦脸，等等。我想可能和咖啡里含有丰富的抗氧化物质有关。如果你的心脏足够强大，睡眠足够安稳，可以喝点。但是我建议喝不加糖和奶的清咖。

这种代谢性疾病就是这样，和饮食过于丰盛是有关系的。既然疾病已经发生，除了正规治疗之外，“民以食为天”，怎么把吃出来的疾病吃回去，我和你一起想想。