高尿酸血症以及痛风的饮食管理

1、改善生活方式：“四多”和“四少”原则

“四多”：（1）多饮水：心肾功能正常者，每天饮水量应达~ml，增加尿量，促进尿酸排泄；（2）多运动，控制体重；（3）多吃含高钾低钠食物，如米面、奶蛋、新鲜蔬果等，有助于降低尿酸。（4）多吃碱性食品，碱化尿液，有利于尿酸排泄。

“四少”：（1）少饮酒，尤其啤酒应该少喝，甚至不喝；（2）少吃富含嘌呤食物，如动物内脏（肝、脑、肾等）、海产品等；（3）少吃火锅，不喝浓肉汤；（4）少吃高热量、富含脂肪食品，以免肥胖。

2、食物嘌呤含量分类

I高嘌呤食物包括：动物内脏、凤尾鱼、沙丁鱼、浓肉汤等；

II较高嘌呤食物包括：鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、大比目鱼、小虾；鹅、鸽、鸭、野鸡、兔、猪肉等；

III较少嘌呤食物包括：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、羊、牛肉、面包、麦片、菜花、四季豆、青豆、菠菜、蘑菇等；

IV很少嘌呤食物包括:奶类、蛋类、其他谷类、蔬菜类、水果、干果类等。